怎么辨别脐橙是否染色

发布日期:2019-01-30 12:28 Tags:染色脐橙
       挑选脐橙时,要选择正常颜色(偏黄颜色的)的脐橙;优质的脐橙表皮比较粗糙,经过染色处理的脐橙表皮比较细腻光滑,手感较软;用面巾纸擦拭,掉色的一定不要购买。 
 
怎么辨别脐橙是否染色

染色脐橙辨别方法

       染色脐橙看着红摸着软
 
闻:闻闻是否有香气,正宗的赣南脐橙是有清香味的。看:正常脐橙应是淡黄色或金黄色,是自然色;染色的则是橙红色,仔细观察可以发现表皮皮孔有红色斑点,一些脐橙表面甚至有红色残留物。摸:正常脐橙手感较自然,表面稍有凹凸感;染色脐橙因毛细孔被堵塞,表面多少有些黏稠,会出现一些块状色块。
 
刮:用刀片或指甲轻刮脐橙表皮,染色的橙子刮下的蜡质是橙红色,正常的是微黄色,蜡质原是无色半透明的物质,经过阳光照射转变为微黄色;或刮掉橙子表皮的颜色也可致微黄色。
 
擦:正常脐橙纸巾擦后不掉色;染色脐橙纸巾擦后会印上淡淡红色。观:观察橙蒂的颜色,正常脐橙橙蒂颜色是自然的绿色,催熟染色的橙子橙蒂颜色是黄红色,容易脱落。比:正常脐橙个头不大不小且皮薄,外形也均匀;染色脐橙因使用了染色剂,个头一般都较大,且外形不均匀。品:自然成熟的脐橙切开果皮后,果汁四溅,清香沾手,果肉饱满,吃起来汁多,味甜,化渣。而人工染色的脐橙,口感酸涩,肉质渣硬,汁少质量差。
 
泡:将染色的脐橙浸泡在接近50℃的水中洗,染色的脐橙褪色,正常的脐橙不褪色。

染色脐橙危害

       食用这种染色脐橙不安全 那脐橙染色一说究竟是否属实呢?如果水果中添加了化工染料,又是否会对人体造成危害呢?
 
       如果被染色的橙子剥开以后果肉也变红了,就说明染料已经进入果肉,食用将是不安全的。

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