怎么辨别脐橙是否染色
2021-12-06 13:51
挑选脐橙时，要选择正常颜色（偏黄颜色的）的脐橙；优质的脐橙表皮比较粗糙，经过染色处理的脐橙表皮比较细腻光滑，手感较软；用面巾纸擦拭，掉色的一定不要购买。
染色脐橙辨别方法
染色脐橙看着红摸着软
闻：闻闻是否有香气，正宗的赣南脐橙是有清香味的。看：正常脐橙应是淡黄色或金黄色，是自然色；染色的则是橙红色，仔细观察可以发现表皮皮孔有红色斑点，一些脐橙表面甚至有红色残留物。摸：正常脐橙手感较自然，表面稍有凹凸感；染色脐橙因毛细孔被堵塞，表面多少有些黏稠，会出现一些块状色块。
刮：用刀片或指甲轻刮脐橙表皮，染色的橙子刮下的蜡质是橙红色，正常的是微黄色，蜡质原是无色半透明的物质，经过阳光照射转变为微黄色；或刮掉橙子表皮的颜色也可致微黄色。
擦：正常脐橙纸巾擦后不掉色；染色脐橙纸巾擦后会印上淡淡红色。观：观察橙蒂的颜色，正常脐橙橙蒂颜色是自然的绿色，催熟染色的橙子橙蒂颜色是黄红色，容易脱落。比：正常脐橙个头不大不小且皮薄，外形也均匀；染色脐橙因使用了染色剂，个头一般都较大，且外形不均匀。品：自然成熟的脐橙切开果皮后，果汁四溅，清香沾手，果肉饱满，吃起来汁多，味甜，化渣。而人工染色的脐橙，口感酸涩，肉质渣硬，汁少质量差。
泡：将染色的脐橙浸泡在接近50℃的水中洗，染色的脐橙褪色，正常的脐橙不褪色。
染色脐橙危害
食用这种染色脐橙不安全 那脐橙染色一说究竟是否属实呢？如果水果中添加了化工染料，又是否会对人体造成危害呢？
如果被染色的橙子剥开以后果肉也变红了，就说明染料已经进入果肉，食用将是不安全的。
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